Кедровые семена по своему ботаническому виду не относятся к орехам. Это ядрышки хвойной сосны, произрастающей в Сибири, спрятанные в твердые шишки. Однако их принято называть орешками, причем очень полезными и вкусными. Горстка кедровых семян – это источник здоровья и отличного самочувствия!
Почему не удается похудеть
Во время любой диеты важно поддерживать организм достаточным количеством питательных веществ, чтобы процесс похудения прошел максимально безопасно и безвредно. Если лишь сократить прием пищи до минимума без учета поступающих в организм полезных микро- и макроэлементов, можно довести себя до морального и физического истощения. Это приведет к серьезным последствиям в виде проблем со здоровьем, которые часто бывает сложно или невозможно исправить.
Бывает и так, что после жесткой диеты, лишний вес быстро возвращается, когда организм начинает восстанавливаться после стресса. Часто несбалансированная диета становится причиной не только повторного набора сброшенных килограммов, но и набора еще большего веса, так как организм запасается на случай повторного голодания.
Кедровые орехи во время диеты
Более безвредно для организма употреблять во время диеты в умеренном количестве продукты, насыщенные полезными витаминами, минералами и аминокислотами. Кедровые орешки в этом смысле – настоящая находка, так как они не только имеют богатый состав, но и помогают надолго сохранять чувство сытости. Это связано с тем, что они содержат в своем составе полиненасыщенные жиры, стимулирующие выработку гормонов, подавляющих голод. Эффект насыщения после употребления семян сибирской сосны держится около четырех часов.
Калорийность кедровых орешков
Несмотря на их высокую калорийность (более 670 ккал на 100 г продукта) диетологии рекомендуют включать их в регулярный рацион питания.
Полезные свойства кедровых орехов
Кедровые орешки также помогают:
- нормализовать процесс пищеварения;
- снизить уровень холестерина в крови;
- улучшить тканевую микроциркуляция;
- предотвратить процесс преждевременного старения;
- повысить сопротивляемость вирусам;
- нормализовать работу щитовидной железы;
- улучшить обмен веществ;
- предотвратить процесс преждевременного старения;
- нормализовать состояние нервной и репродуктивной систем;
- укрепить кости, зубы, мышечный корсет, сухожилия;
- снять воспалительные процессы;
- снизить риск образования тромбов.
Полезные свойства кедровых семян в совокупности оказывают воздействие на все процессы в организме, что положительно влияет и на похудение.
Суточная норма при похудении
Как и в случае с другими видами орехов, кедровые ядрышки нужно употреблять в умеренном количестве. Если пренебречь правилами приема, то может развиться так называемый синдром «соснового рта». Он характеризуется наличием металлического или горьковатого привкуса во рту. Состояние не требует медицинского вмешательства и обычно проходит на вторые сутки. В редких случаях он может продлиться до двух недель.
Крайне не рекомендуется чрезмерное употребление кедровых семян при проблемах желчевыводящей системы, холецистите и других проблемах со здоровьем. В них содержится большой процент жиров, что может негативно сказаться на состоянии пищеварительной системы.
Оптимальная суточная норма семян сосны – 2-3 столовых ложки в день. Это быстрый и вкусный перекус между основными приемами пищи, позволяющий надолго избавиться от чувства голода.
Диетологи рекомендуют употреблять не более 30 г орешков в день в целях быстрого снижения веса – это примерно 200 ккал.
Как использовать кедровые орехи во время похудения
Ядрышки сибирской сосны – это отличная добавка к диетическому питанию. Их можно употреблять отдельно, так и добавлять в различные блюда:
- семена позволяют разнообразить вкус салатов, холодных закусок, соусов, выпечки. Их можно съедать во время завтрака, добавлять в каши, рыбные или мясные блюда;
- жмых кедра можно принимать как в сухом виде, так и готовить из него различные коктейли;
- маслом, полученным из ядрышков, можно заправлять овощные блюда (не стоит подвергать его термической обработке);
- шелуха семян часто используется для приготовления настоек или отваров. Их можно принимать не только во время еды, но и использовать в качестве массажного средства (если есть проблемы с суставами).
Кроме того, этот вид орешков широко распространен и в вегетарианстве, так как в них содержится легко усваиваемый белок.
